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MAXベジタブル添え
↓ ↓ ↓
MIXベジタブル添え
日曜日の営業も今日で４回目！！
台所は、やっぱり 男 子 です。
（
帰って来たぞ 帰ってきたぞ
スギトラ～マ～ン ・・・ です）
あれほど 「男の方が作ったのを頂くなんて・・・」
と、言われていた利用者さんも
３回目あたりから、何の違和感もなく
「男子厨房入り」を受け入れています。
（竹の子式？まいんど・こんとろーる・・・）
白身魚のフライ
ＭＡＸベジタブル添え
ひじき和え
白いんげん煮豆
りんご
今年の新米ごはん
味噌汁
です。
午後は、「７並べ、トランプ」で
ゆっくり過ごしました。
「ババ（ジョーカー）は、どんな時に使える？」
作戦と疑問が飛び交う午後のひと時です。
毎朝、車でゴォーーーーッと
通り過ぎている風景でした・・・が、今日、
フッと横に目をやったらご近所の
茛小学校 のフェンスに秋を見つけました。
莨町小学校の生徒や先生、ＰＴＡの方が
育てているんだと思います。
結実前の花もまだ咲いて いました。
豪快に、たわわに実っていた 秋 です・・・が
これは、何という 作 物 ？ なの？？？
東京から帰ってきて・・・
体重が１０キロ増えました。
「帰ってきた男・・スギトラマン？」です。
なんとなく、津軽弁を 
聞き取れるように
なりました 
・・・楽しいです。
さいとうデイサービスで
「行事の係り」 になりました。
入社したその日に
「
帰って来た ・ スギトラマン ！！
あなた、年間行事の企画から、記録まで
全部やってください？」 ・・・と、
竹の子さんからサラッと、指令が下りました。
利用者さんに、楽しんで貰えるような行事を
考えて行きたいと思います。
宜しくお願いします 
今日は、お手玉の側を縫いました。
市松模様のように縫っていくのですが
私達は上手くできません。
むかし、お手玉で遊んでいた時代の方は
本当に上手に縫っていきます。
小豆の他に、鈴などを入れています。
上げたり、受けたりすると
きれいな音が鳴って楽しいです。
庭に出て満開の花を摘みました。
きれいです 
デイの中では、
思い思いの時間を過ごしています。
囲碁を打ったり、本を読んだりしながら・・・
奥では、書道をしていたり・・・
それぞれ、日長一日を過ごします。
さいとうデイの中庭から見える、抜けるような
秋の青い空！
さいとうデイの男達はそれぞれ世界一周をしていました。
ここが ＪＡＰＡＮ だべさ・・・、こごば、ぐーっと行けばと
ＨＡＷＡＩＩ だべ・・・ ワイハ～（？） ひとッ飛びだの～。
ワイハ～のテロップ・・
（あら、まあ～ です。決して、業界用語ではありません）
ワイハ～！ WAIIHA～
（津軽では、業界よりずっと前にWAIIHAを使っているんですよ）
ＲＵＳＳＩＡＮ はどっちだべ・・？
「行った事があるのー？？？」
「いや、戦争中は寒かっただろうなぁと思ってね・・」
また、ぐるっと回って
ＡＭＥＲＩＣＡ は広いねー、大きいねー。
「この辺にホワイトハウスがあってね
オバマ大統領が執務中なんだよ・・多分・・？」
などと、話が弾んでいます。
青空の中を、
みんなでフライトしています。
えーーー、皆さん、 前 回 ですね
「合浦公園の秋」編・・・で、
赤い実の事を「小桑」と言って載せました。
実は、昨日の事ですが・・・。
ブログを見ている竹の子の姉夫婦から
「アナタ！あれは 小桑 じぁなくて 山法師 です。
地球版で載せるなんて
いい根性しているわねぇー 
姉として、恥かしい 
から訂正しなさい！
あなたは山を知らないからね 
・・・」
と言われました。
えーーーーっ
よって、ここにお詫びと訂正をいたします。
全地球のみなさん、山法師の実 を 小桑 と
言って御免なさい 
！！
（ ・・・どこまでも強気！ ）
とういう訳で、
身内の指摘によってあの赤い実が
「山法師」である事が判明しました。
しかし、あの 
のうち、
2本のあみ茸は食べられるけど
2本じゃ、足りないでしょう・・・・・と
（・・・・って、鑑賞終了したので、もう捨てましたが）
調理済の 「さもだし」 という、
キノコを、利用者さんに食べていただいて・・・と、
持たせてくれました・・・
お姉ちゃんっていいですね
↓
急いで、ご近所から手作り豆腐を買った！
↓
そして 「さもだし」汁 ？は、
キノコ係りの主任が醤油味で作りました。
（竹の子にはキノコ料理なんて無理！無理！）
秋刀魚 
と 里芋の煮っ転がし、オクラ和え
など、秋は、美味しい食べ物が一杯！！
さもだし汁・・・のダシが、よく出ておいしかったぁ～。
（べりー・ グット！）
「天高く馬肥ゆる秋・・・」
です・・・体重なんか気にしません！！
そろそろ、
接種の時期です。
斉藤内科小児科医院では、
11月1日から接種を開始します。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
高齢者：1000円
（65歳以上の青森市に住民票がある方）
成人（13歳以上）：1800円
小児（13歳未満）：1400円
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
予約なしでＯＫです。
（小児の2回目のみ予約にしてます）
秋の味覚・パートⅡは
ア ケ ビ ！！
利用者さんに見せると、ざるから取って
食べようとします・・・・・。
昔は山で採って食べていたと言います。
だから、死守しながら見てもらっています。
いつものことで恐縮ですが・・・・・。
もう食べられる、まだ食べられない・・・で
利用者、スタッフ、竹の子さんが三つ巴になって
喧々諤々と物議をかもしています。
パックリと開いた中身の種の部分は
生食だそうですが便秘になるそうです。
ふかふかの皮を、刻んで炒めて味噌で味付けをして
温かいご飯のうえにのせて頂くそうです。
もやしの根っこ取りも大事な役割です。
もやしって、秋の味覚に入るんですかね？？
皆さん、始めまして・・
5年間、 東 京 で 暮らしていた
『帰ってきた男』 君です。
遠目で見ると？・・・イケメン俳優 のように
みえますでしょう？？？
（ 私、ちょっと、コンタクトがズレたかも・・・）
発語困難 の女性利用者さんが
「アンタ・・名前はなんて言うの？」
と、彼に聞いたときは、
全員感動しました！！
標準語も、3ヶ月もすれば
バリバリの津軽弁になるわよ・・・と
経験者が言っています。
やさしい雰囲気と 笑 顔 がいい感じ！！
新人クンを、さいとうデイの送迎車で見かけたなら
「どんだぁー？ おめー、
いぐてらがー？」
テロップ ・・・「どうですか？ うまくいっていますか？」
と、思いっきり、声を掛けてくださればと思います。
秋の味覚満載！！
の 今日この頃です。
先日、経営者が持って来てくれた趣味の野菜の中に
「枝豆」 も、ごっそり ？ ありました。
塩茹でしておきました。
今日はその「枝豆」を使って
「豆ご飯」 を炊きました。
なんと、主任が 力一杯？さっくりと混ぜてくれました。
ほのかに「豆の香り」とうっすらした塩味が
パーフェクト・コンビネーション ! !
（この言葉は、外国の料理番組でよく使われます・・）
秋野菜の炊き合わせ と 豆
・・・
今日も、一段と美味しそうな昼食です。
冷めないうちに、私達もいただきま～す。
ここは、これだ
いや、こっちの大きい方かも・・
それだと転がってしまうよ
じゃ、小さい方を乗せてみるかい
そうだなぁ
うーん、ここがバランスがとれないな
そうだ、バランスが崩れればアウトだ
・・・・・・。
・・・・・・。
なにやら、2人で相談しながら
頑張っている風景です。
普段の会話の大切さ を感じます。
「うーーーーーん」 と、唸りながら
深刻な時間が過ぎていきます。
こんな時間もとても大事なことです。
私達は、口も手も出さないで
ただ、ただ、
ゆっくりと見守ります。
毎朝,公園に 
と 散歩に行っています。
黒 松マツ林 の中を歩いていたら
が顔を出していました。
匂いを嗅ぐと・・・
なんか、食べたことがあるような匂い・・。
多分「さもだし」と「あみたけ」・・・のようです。
（職員は、なぁ～んだ、 松 茸 じゃないのぉ～と言った）
（松茸はね 赤マツの林 にしか育ちませんっ！！）
利用者さんにも
「秋のお裾分け」 をしようと思い
収穫して、テーブルの上に置きました。
小鳥達が好んでついばんでいた
「山法師」 も結実していたので、
(黄色い部分がほくっとしてほんのり甘いです)
3個だけ失敬してきました。
し か し ッ ! ! !
「毒 」
かもね・・・と風情がない職員！
（どうせなら、松茸を持ってきてくれればいいのに・・・
とも、言っていたような気がする）
食べませんよ！！
みんなと一緒に
鑑賞して和むんです！！
秋は、食べ物が美味しいので
来る厳しい冬に備えて？
沢山食べましょうね。
b y shitoudei
さいとうデイでは、
スタッフも, 利用者さんと
同じ食事を, 同じ時間で
食べています。
しゃべりながら・・・
見守りながら・・・
介助しながら・・・
観察しながら・・・
共に生活しています。
繊維質の多い野菜や、高蛋白質の肉など
考えながら調理します。
今日は、経営者が持参してくれた
（趣味で栽培していると言っていますが、とても立派です。
ず～っと、継続して貰えれば助かります）
ナス、いんげん、里芋、きのこ など・・
秋の野菜を厚揚げと炊きました。
みょうが、ワカメ、きゅうりの酢の物や煮豆、
なす漬や、ひじき和えなど、など・・・。
全 員 完 食 で す 。
美味しかったです～。
今日の日曜日から利用者さんを迎えています。
とういう訳で・・・・・記念すべき、第一回目の
昼食担当者は、男性職員です。
三角 
を握り、
昆布としいたけで、煮込み 
のだし汁を作り
自分ながら、なんとまあ器用なこと・・・。
男性に仕えていた時代の利用者さんは、
「男の方が作ったのを食べるなんて・・・」 と
恐縮していましたが・・・。
世の中、変わったんです！
今は、男もご飯支度や洗濯、
掃除、育児、ゴミ捨て位
していただかないと
お婿さんの貰い手が
ないんですのよ！
さあ！
皆さん 頂きましょう？
オーホッホッ！！
と・・・竹の子さんがハッパを掛けていました。
恐る恐る、一口いただいた利用者さんは
「とても、美味しいわ 」
と、褒めてくれました。
だから、男子、厨房に入ります。
次も、頑張ります！！
日 曜 日 利 用
Ｏ ・ ＫＡＹ です。
「日曜日利用」に向け、
６月から準備をしていました。
やっと！
10月から
「日曜日利用」できる
ようになりました！
待機されてる方が 
少しずつ増えて行く傍ら、
役所への提出書類、
人員の基準など
山積みの課題・・・
を
一つ一つクリア 
するために
髪を振り乱してました（怖かったです）。
職員一同、頑張りま～す
（竹の子さんはグロッキーです・・・
陰の声 ①トシ、トシ
②間もなく後期高齢者の仲間入りらしいよ。
③若つくりすぎよねぇ。）
ニヒル・・・と書いて 
と読む！
石原裕次郎・・・張り、バリ、のいい男達・・・。
うーーん！
若い頃は、よく裕次郎と間違われたものサ・・・。
（後姿らしいですが・・・？）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「ロォー、ヘバ、ドンダンズ！」
テロップ・・・｛あっそう・・それがどうしたの！｝
ほ ～ ら ！
俺だって、こうすれば
「 キ ム タ ク 」より、いい男だぞ・・・。
お互いにふざけ合って
大笑い をしている午後です。
さいとうデイの男達は
やさしさ と
ユーモア 満杯です。
「ワイハ～！
なんぼ、じょんずだばの～」
テロップ ｛まあ～、なんてお上手なんでしょう・・｝
と、津軽弁で声掛けをしてのぞきこんでいる2人です。
「書道展に出品するんですか？」
「・・・む・・」
書道師範のＯＯＯ さんの
お手並みを拝見しているＯ△◇さん・・・
ＯＯＯ さん、少し緊張しているようです。
本日、午後の事です。
お団子は家で食べれるから、
ここでは、「おはぎ」にして欲しい！
と言う、利用者の要求に応じました。
手作りおはぎを作りました。
いつの世も、おばあちゃんの味は最高！
その顔って・・・・・ホントに最高・・・ なの？
みんなで食べれば、
美味しい「手作りおはぎ」です。
ススキ ・ 夕 顔 ・ カボチャ も仲間入りです。
一足早い敬老会を開催しました！！
いつものように、利用者全員が参加出るように
２日間続けて開催しました～。
今年は、まだまだ暑いので
「夏祭りの縁日風」 という企画にしてみました。
竹の子さんが先生にお願いして「うちわ」を
買って貰ったのは・・・数ヶ月前・・・。
今回やっと利用者さんと一緒に「うちわ」を作りました！
まず、かなり怪しい開催の挨拶！
続いては、もっと怪しい？挨拶・・・・・をしている
ようなふりをして踊っているマイケル竹の子。
バックダンサーは 拒姫・泰子・おフランス人。
ビートイット ・・・（らしい？）
ス リ ラ ー 
（らしい？）
（むちゃくちゃな挨拶）
そして・・・さらに怪しい バ ッ タ 売 り ？ 登場！！
恒例の「きな粉餅くじ」 「餡玉」の他に今年は、
なんと
「千本引きクジ（正確には４０本クジ）」
「ヨーヨー釣り」 を登場させました。
ヨーヨー釣りブースのお兄さんです。
「０００さん、いらっしゃい！いらっしゃい！
ヨーヨー釣りをやって下さい！
うちは「釣り穴が大きくて」取りやすいよー？
人数分あるから、ゆっくりと好きな色を釣ってね～！」
かと思えば・・・餡玉くじブースでは・・・
「はい、そこのお客さん、餡玉はいかが？
今日は、１等が入っている確立が高いよ！？
今日は、お得な日だよ！！」
そして、いっちばん怪しい、千本引きブース売り場！
「はいぃ～。安いよ、安いよ～！千本引きだよ。
どれを引いても、大当たりぃ～！？
の千本引きだよ！！
そこのお客さん、１本引いてみないかね？」
お客さん！ホントにこれでいいのかい？
ワイワイ、 ザワザワ、 ニコニコ・・・
みんなで、笑って笑って 記念撮影をしました。
さいとうデイサービス一同
平成22年9月26日（日曜日）
10：00～13：00
莨町小学校 体育館にて
『莨小バザー』
が行われます。
わざわざ小学生がポスターを作って持ってきてくれました。
大きな地図で見る
さいとうデイサービスでは、
年内中に日曜日に営業できるように準備中です。
9月26日は、まだ営業してない日曜日なので、
利用者さん達と行くのは無理ですが、
来年ぐらいには、ぜひ利用者さん達と行きたいと思います。
こ こ ！！ こ こ ！！ に
当てるんですよっ～っ！！
点数の高いところですからね～！！
お昼過ぎから帰る支度をしているんだけど
おもしろそうだから
チョット、参加をしてみようかしら・・・・と、
「 こ こ 」 を
目指して、渾身の １ 球 を投げるところです。
「投げる」という動作がストレス解消
になり、評判が良いマジックボール投げ・・・。
ちなみに、スタッフも 力いっぱい 投げています？？
きびしい 
残 暑 が、
ず～っと 続いていますが、
ブログをご覧の皆さま・・・お元気でしょうか？
さいとうデイは、 クーラー が効いているので、
２ ７ 度
（ べすとこんでぃしょん ）
とても、いい感じで毎日利用者さんと過ごしています。
前回、チョット紹介しましたが、経験１０年の
新人さんが入社して来ました～。
「ダットン
１８３センチ」 君です。
今まで、大きいと思っていた「主任」と、Ｋ子ちゃんが
可愛く見えて仕方がありません？？
これで、 大・中（ダブルです）・小
今日も、賑やかなさいとうデイでした。
さいとうデイではお誕生日は
バイキング料理と決めています。
今日は、８月後半の方の誕生日でした。
８月も終わりだというのに、今日はとても暑かったので
リクエストは 「冷奴」！！でした。
「手作り五目豆」！！ も
・・・大好き！！
恒例の 「豪華天ぷら （海老食べ放題）」！！
暑くて、 白い ご飯 は
食べたくない・・・・と言うので
「手作りおいなりさん」！！
そして、昔風のジャガイモが食べた～い・・との事で
「素朴な、煮っ転がし」！！
「冷たいお素麺」！！ もどうぞ！！
あれも、これも美味しそうで、
何を取ればいいのかしら・・と、考えながら取ります。
９月は、松茸食べ放題・・・
なんていいかもしれませんね。
